納豆キムチごはん
材料：ごはん 1杯分
納豆 1パック（付属のたれで混ぜる）
キムチ 適量
半熟卵 1個（ゆで卵や温泉卵などお好みで）
作り方：ごはんを器に盛って具を盛り付ける。
しらすとのりの雑炊
材料：冷凍ごはん 1杯分
水 1と1/2カップ
しらす干し 大さじ1と1/2
和風だしの素 小さじ1
焼きのり 2枚（一口大に切る）
作り方：①耐熱容器に材料を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500w）で
3分温める。
②器に盛り、あれば万能ねぎの小口切りをのせる。
お好みでごま油やしょうゆなどで味付けしてください。
ハニトマチーズトースト
材料：食パン 1枚
はちみつ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2
ミニトマト 5個（半分に切る）
ピザ用チーズ 20g
作り方：パンにはちみつとマスタードを塗り、ミニトマトとチーズをのせる。
オーブントースターで3～4分焼く。
ほうれん草と卵のふんわり焼き
材料（1人分）：ほうれん草 1～2株
卵 1個
みりん 小さじ1/2
水 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1/2
バター 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
作り方：①ほうれん草を2cmの長さに切る。
②卵を溶きほぐし、みりんと水を加えて混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、バターを加えて
①を中火でさっと炒め、②を回し入れて大きく混ぜる。
半熟状になったらしょうゆを回し入れて完成。
きゅうりとキャベツのぽん酢漬け
材料（1人分）：きゅうり 1/2本
キャベツ 1/2枚
ちりめんじゃこ 大さじ1/2
ぽん酢 小さじ1
作り方：①きゅうりは小口切り、キャベツは一口大に切る。
②ちりめんじゃこは熱湯をかけて水気をきる。
③①と②をポリ袋に入れてぽん酢を加えてもみこむ。
卵と絹さやのみそ汁
材料（1人分）：絹さや 9枚（筋を除いておく）
卵 1個
だし汁 1と1/2カップ
みそ 大さじ１
作り方：①鍋にだし汁を入れて煮立ったらみそを溶き入れる。
②①に絹さやを入れてさっと煮、卵を割り入れて好みの固さまで
火を通す。
油揚げと水菜のみそ汁
材料（1人分）：油揚げ 1/2枚
水菜 1/2株
だし汁 1と1/2カップ
みそ 大さじ1
作り方：①油揚げはキッチンペーパーで挟んで油をふく。水菜は2cmの長さに
切る。
②フライパンに油揚げを入れ、こげめが付くまで3分ほど焼いて1cm幅に
切る。
③鍋にだし汁を入れ煮立ったら、みそを溶き入れる。水菜と②を加えて
さっと煮る。
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保健福祉課
電話／0274-59-2309
