みそ作り体験

更新日：2017年2月26日

大人気イベント「みそ作り体験」を実施しました。

昔ながらの方法でみそを手作り！

上野村名産十石みそと同じ麦麹と、国産大豆で作ります。

大豆の下準備から煮込み、麦麹との混ぜ合わせ、樽詰めまでを体験していただきました。

この後約1年、熟成させます。

仕上がりが楽しみですね。

皆様、ご参加ありがとうございました。